Gạo lứt đỏ là một loại gạo nổi tiếng bởi hương vị thơm ngon và hàm lượng dinh dưỡng lại khá cao. Với những bạn ăn kiêng hay những ai chú trọng trong việc ăn uống healthy, lành mạnh thì đều biết đến loại gạo này. Để hiểu hơn về gạo lứt đỏ, mời bạn đọc cùng tìm hiểu nhưng thông tin chi tiết dưới đây.
Gạo lứt đỏ là gì?
Gạo lứt đỏ là loại gạo tẻ, bên ngoài hạt gạo có màu đỏ nâu, nhưng phần ruột bên trong hạt gạo lại màu trắng, khi được nấu chín cơm sẽ khá dẻo
Lứt đỏ là một trong những loại gạo nổi tiếng giàu vitamin nhóm B, Vitamin A, Vitamin E, chất sắt, chất xơ, magie, lipit, mangan,… rất thích hợp sử dụng cho những người lớn tuổi, bệnh nhân tiểu đường, những người có nhu cầu dinh dưỡng cao, ăn chay, …
Việc sử dụng gạo này thường xuyên sẽ giúp bạn cải thiện chức năng của hệ tiêu hoá, giúp nhuận tràng, ngừa táo bón, giảm thiểu những con đau đầu, mệt mỏi và rất tốt cho sức khoẻ tim mạch
Cách phân biệt gạo lứt đỏ và gạo lứt huyết rồng
Gạo lứt đỏ thường có màu đỏ nâu nên dễ nhầm lẫn với gạo huyết rồng. Dưới đây là cách phân biệt hai loại gạo này, bạn có thể tham khảo thêm:
- Gạo huyết rồng còn được gọi là gạo đỏ, thường được trồng ở những vùng nước ngập sâu và chúng có sức sống rất mảnh liệt
- Khác với lứt đỏ, hạt gạo huyết rồng sau khi tách lớp vỏ cám bên ngoài thì bên trong hạt gạo vẫn có 1 màu đỏ sẫm
- Hai loại gạo này chỉ giống nhau ở màu sắc bên ngoài, còn lại về màu sắc bên trong hạt gạo cho đến thành phần dưỡng chất cũng khác nhau, chính vì vậy mà tác dụng của chúng cũng khác nhau
- Cụ thể là, chỉ số đường huyết có trong gạo lứt đỏ chỉ ở mức trung bình và không làm ảnh hưởng đến lượng đường huyết trong cơ thể sau khi ăn
- Trong khi đó, gạo huyết rồng có chỉ số đường huyết khá cao, làm tăng cao lượng đường trong máu sau khi ăn vì thế không thích hợp sử dụng cho những người mắc bệnh tiểu đường
Bên trên là những điểm khác biệt giữa hai loại gạo về hình thức bên ngoài lẫn tính chất bên trong, mong bạn tìm hiểu và cân nhắc kỹ trước khi lựa chọn sử dụng để đem lại tác dụng tích cực cho cơ thể
Thành phần dinh dưỡng của gạo lứt đỏ
So với những loại gạo khác, gạo lứt đỏ chứa khá nhiều dưỡng chất thiết yếu cho sức khoẻ của con người, dưới đây là các thành phần dinh dưỡng có trong lứt đỏ:
- Tinh bột
- Chất xơ
- Chất béo
- Các loại vitamin như B1, B2, B3, B6
- Axit folic (vitamin M)
- Axit pantothenic (vitamin B5)
- Các nguyên tố vi lượng như canxi, sắt, magie, kali, natri,…
Tác dụng gạo lứt đỏ với sức khoẻ
Dưới đây là những nghiên cứu của Healthbenefitstimes về những công dụng và lợi ích sức khoẻ của gạo lứt đỏ đối với sức khoẻ con người:
- So với gạo trắng thì hàm lượng vitamin và chất xơ trong gạo lứt đỏ cao hơn rất nhiều
- Đây là nguồn cung cấp chất xơ, vitamin nhóm B, canxi , kẽm, sắt, mangan, selen, magiê và các chất dinh dưỡng khác một cách tuyệt vời cho cơ thể
- Với lượng chất xơ dồi dào, sẽ giúp quá trình tiêu hoá diễn ra chậm hơn, làm chậm tốc độ chuyển hoá carbohydrate thành đường trong máu, giúp kiểm soát và phòng ngừa bệnh tiểu đường loại 2
- Gạo lứt đỏ có màu nâu đỏ chính là nhờ hợp chất thực vật anthocyanin cấu thành. Hợp chất này được tổng hợp từ rất nhiều chất chống oxy hoá, nhờ đó cơ thể bạn có thể chống lại các gốc tự do một cách mạnh mẽ và phòng ngừa các nguy cơ mắc bệnh tim mạch
- Anthocyanin được tìm thấy trong hầu hết các loại rau củ quả có màu tím đậm hoặc màu hơi đỏ, chúng có đặc tính giảm viêm, ngừa ung thư và kiểm soát cân nặng một cách tuyệt vời
- Với hàm lượng Vitamin B6, là thành phần cần thiết để duy trì sự phát triển của serotonin – tế bào hồng cầu bên trong cơ thể, giúp sản sinh các tế bào DNA.
- Mangan giúp tăng cường các hoạt động trao đổi chất, Magie lại làm giảm các cơn đau nữa đầu, ổn định huyết áp và nhịp tim
- Kết hợp với canxi, magie sẽ giúp khung xương và răng luôn được khoẻ mạnh, ngừa loãng xương, viêm khớp, sâu răng,…
- Hơn nữa, với lượng chất xơ dồi dào, sẽ giúp quá trình tiêu hoá diễn ra chậm hơn, làm chậm tốc độ chuyển hoá carbohydrate thành đường trong máu
- Vì vậy, gạo lứt đỏ đem lại cho người dùng nhiều lợi ích to lớn về mặt sức khỏe như giảm cholesterol, chống oxy hóa, tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa và phòng chống bệnh ung thư,…
Cách nấu cơm gạo lứt đỏ bằng nồi cơm điện
Nấu cơm gạo lứt bằng nồi cơm điện là cách nấu đơn giản và được sử dụng nhiều nhất, bạn có thể thực hiện theo các bước sau:
- Bước 1: Vo gạo với nước rồi ngâm với nước ấm khoảng 30 phút để gạo được mềm và dẻo hơn
- Bước 2: Cho gạo và nước ngâm gạo vào nồi cơm điện, đậy nắp, cắm điện và ấn nút nấu và nấu như nấu cơm hằng ngày
- Bước 3: Khi cơm chuyển sang nút hâm nóng, bạn hãy cứ ủ cơm trong nồi từ 10-15 phút nữa để cơm được mềm và hạt gạo được nở đều
- Bước 4: Cuối cùng, xới cho tơi cơm trước khi dùng bữa là chúng ta đã hoàn thành xong việc nấu cơm gạo lứt đỏ rồi
Cách chọn mua gạo lứt đỏ chất lượng
Dưới đây là những tiêu chí giúp bạn chọn mua được loại gạo ngon, chất lượng và hết sức ưng ý:
- Trước tiên, bạn cần sờ và cảm nhận lớp ngoài gạo hơi thô ráp, có độ sáng bóng của lớp cám gạo phủ bên ngoài hạt gạo
- Hãy chọn mua gạo còn nguyên hạt, không bị bể nát và có mùi thơm đặc trưng của mùi gạo mới
- Tuyệt đối, tránh mua những loại gạo đã cũ, hoặc bị mối mọt vì đã để lâu, sẽ làm mất đi giá trị dinh dưỡng vốn có trong gạo, làm ảnh hưởng đến chất lượng khi dùng
Cách bảo quản gạo lứt đỏ
Có 3 cách bảo quản gạo được áp dụng nhiều nhất và hiệu quả sử dụng cao nhất:
- Cách 1: Bảo quản gạo trong hộp chuyên dụng
- Cách 2: Chia thành từng phần nhỏ và cất vào lọ kín, để dùng dần, sẽ tránh bị ẩm mốc
- Cách 3: Dùng tỏi để bảo quản gạo khỏi những sâu mọt bằng cách cho 1 vài tép tỏi đã bóc vỏ vào hộp đựng gạo là xong
Giá gạo lứt đỏ bao nhiêu 1kg? Mua gạo lứt đỏ ở đâu?
- Bạn có thể tìm mua các loại gạo lứt đỏ ở những cửa hàng chuyên bán gạo hoặc các siêu thị lớn trên toàn quốc.
- Ngoài ra bạn cũng có thể đặt mua gạo một cách nhanh chóng và dễ dàng hơn tại nongsansachstore.com
- Giá gạo lứt đỏ dao động từ 30.000 đ- 45.000 đồng/ 1kg tùy theo thời vụ
- Tại Nông Sản Sạch Store, mọi vấn đề của bạn về nguồn gốc, thời hạn sử dụng, cách dùng, chất lượng sản phẩm… sẽ được giải đáp một cách chi tiết nhất, giúp bạn tìm được cho mình nguồn sản phẩm sạch, an toàn và chất lượng, nhằm cải thiện và chăm sóc sức khoẻ của cả gia đình một cách tự nhiên, an toàn và khoa học
Cam kết sản phẩm
- Sản phẩm đảm bảo chất lượng, an toàn vệ sinh, nguồn gốc rõ ràng
- Hỗ trợ giao hàng tận nơi trên toàn quốc
source https://nongsansachstore.com/gao-lut-do/
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét